时嘉谊
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2016-11-30 9:18:15 编辑 删除

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食材  马斯卡彭芝士 125g淡奶油 80g蛋黄 1个咖啡酒 30g糖 40g咖啡粉 15g手指饼 适量可可粉 适量  1东西都准备好,手指饼提前做好  东西都准备好,手指饼提前做好。  2蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态  蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。    水加糖倒入锅里加热煮成糖水,直到沸腾后关火。一边用打蛋器搅打,一边缓缓倒入蛋黄糊里,混合成蛋黄糖水,此举是为了将生蛋黄杀菌。放一边先降温。  3将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑  ...

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